Kluczowe informacje o pieczywie
Dowiedzieć można się o rodzaju pieczywa, jego składzie i roli w naszym życiu. Ponadto jest też poradnik poświęcony automatom do chleba oraz wskazówki dotyczące np. zakwasowi
Poradnik krok po kroku
Swoista skarbnica wiedzy, dzięki której dowiesz się jak - od początku do końca - zrobić własną, zdrową i pyszną kiełbasę. Domowy wyrób kiełbas to sztuka, którą warto poznać i opanować!
Sposób na konserwację
Peklowanie (ang. pickling, niem. pökeln) to jedna z podstawowych metod konserwowania mięsa. W skrócie proces ten polega na działaniu solanki lub mieszanki peklującej na mięso.
Porady i wskazówki
Co wybrać? Wędzarnię elektryczną, ogrodową czy kominkową? Jakie są rodzaje drewna do wędzenia? Jakie są stosowane techniki wędzenia?
Historia i podział przypraw
Przyprawa stanowi uzupełnienie każdej potrawy. Pozwala wydobyć z niej niepowtarzalny smak i aromat. Ich różnorodność sprawia, że są wdzięcznym materiałem do eksperymentowania.