• Domowe wyroby - powrót do tradycji

    Staropolska kuchnia polska

    Gdzie gosposia skrzętna i kucharka chętna
    Tam przy stole wesoło - dobry humor wkoło
    .

  • An Easy to Use Content System

    RokSprocket Extension

    RokSprocket is a versatile, content switchblade extension that has multiple layouts, themes and a rich user interface.

    Czytaj więcej
  • A Versatile Foundation

    Gantry Framework

    Gantry is a powerful cross-platform framework that sits at the heart of the template, powering various features.

    Czytaj więcej
  • Highly Flexible Menu System

    Two Menu Options

    Dropdown Menu is a CSS based system, with advanced features such as multiple columns and inline modules.

    Czytaj więcej
  • 1 Domowy wypiek chleba
    – łatwo i przyjemnie
  • 2 Domowy wyrób kiełbas krok po kroku
  • 3 Peklowanie mięsa, czyli konserwacja na lata
  • 4 Przydomowe sposoby na wędzenie mięsa i ryb
  • 5 Przyprawy świata – podział, historia i podstawowe informacje

Rodzaje pieczywa

Zasadniczo można wyodrębnić trzy rodzaje pieczywa ze względu na mąkę, z jakiej dane pieczywo jest wykonane. I tak wyróżnić można:
  • Pieczywo pszenne (wypiekane z jaśniejszej lub ciemniejszej mąki pszennej)
    • zwykłe: chleb pszenny, chleb pszenny lekki, bułki, chleb razowy, chleb graham, grahamki, bagietki francuskie
    • wyborowe (zawiera tłuszcz, cukier i masę jajeczną), np. kajzerki, rogale, bułeczki do hot dogów, chleb tostowy, bułka wrocławska
    • półcukiernicze: chałka, bułki maślane, rogale maślane
  • Pieczywo żytnie (wypiekane z mąki żytniej jasnej lub ciemnej na zakwasie z niewielką ilością drożdży piekarniczych prasowanych, może zawierać maksymalnie 15% mąki pszennej): chleb żytni (lekki, jasny mleczny, razowy, pełnoziarnisty, staropolski, razowy na miodzie, razowy z soją i słonecznikiem), turystyczny, pumpernikiel
  • Pieczywo mieszane (wypieki pszenno-żytnie produkowane na drożdżach, ewentualnie na drożdżach z dodatkiem zakwasu oraz wypieki żytnio-pszenne produkowane na zakwasie, ewentualnie z dodatkiem drożdży), np. chleb wiejski, kaszubski, krakowski, oliwski, mleczny, praski, baltonowski, chrupki, słonecznikowy, z soją

Reklama

София plus.google.com/102831918332158008841 EMSIEN-3
  • 1
  • 2